У Кропивницькому сплатять 25 тис. грн штрафу через шаурму "з пилом"

Про це повідомляє Depo.Кропивницький з посиланням на пресслужбу ГУ Держпродспоживслужби в області.

Фахівці продовжують планові перевірки закладів, що продають шаурму. Під час інспектування двох таких потужностей фізичної особи-підприємця вони виявили низку порушень у сфері безпечності харчових продуктів.

Зокрема встановлено, що соуси, сосиски, смажена картопля, нарізані овочі, які є інгредієнтами для приготування шаурми, зберігаються на вітрині у відкритих лотках під прямим попаданням сонячних променів та пилу від проїжджої частини. У вітрині, в якій зберігаються продукти, температура повітря на момент перевірки становила +24°С.

В холодильному обладнанні засоби вимірювання температури відсутні, що унеможливлює контроль за температурним режимом. Також у холодильнику разом з сирими зберігаються готові харчові продукти у відкритих пластикових відрах. Обладнання та інвентар, які контактують з продуктами (тертки, дошки для нарізання) зберігаються в брудній картонній коробці.

Харчові відходи – залишки смаженого м'яса, капусти, смаженої картоплі з нічної зміни - зберігаються у відкритих пластикових відрах під столом, на якому готують шаурму.

Порушення, виявлені під час перевірки, можуть створювати ризик розмноження бактерій. Тому на підприємця накладено штраф у сумі 25 038 грн, а роботу одного з закладів було тимчасово припинено до усунення виявлених порушень.